Ултразвуковата двойна екстракция съчетава предимствата на извличането на вода и алкохола и е в състояние едновременно да извлече водоразтворими и липозоразтворими компоненти от гъбите.
Например, извличането на вода може ефективно да отдели водоразтворими компоненти като полизахариди, докато алкохолът може по-добре да извлече липолови компоненти като терпеноиди и тритерпеноиди. По този начин се получи по -изчерпателен спектър от биоактивни компоненти.
Извличането на вода и алкохолът са два често срещани метода на извличане. Те съответно използват вода и етанол като разтворители.
Методът за извличане на вода използва главно взаимодействието между вода и суровини за извличане на разтворимите компоненти от суровините, докато методът за извличане на алкохол се възползва от характеристиките на алкохола и други органични разтворители, за да се отделят ефективните компоненти от суровините. Следното ще въведе принципите, предимствата и недостатъците, както и полетата на приложението на двата метода за извличане.
Принципът на извличане на вода: Извличането на вода включва поставяне на желания екстракт във вода и извличане на силите на взаимодействие между водните молекули и техните молекули.
Предимства:
① Проста работа и лесна за контрол на процеса на извличане;
② Водата е безопасен, евтин и лесно достъпен разтворител, който няма влияние върху растенията и е лесен за рециклиране и справяне.
③ Повечето от екстрактите са водоразтворими съединения, а ефективността на екстракция е сравнително висока.
Недостатъци:
① Суровините с ниско съдържание на водоразтворими съединения не са подходящи за извличане на вода;
② Това може да причини замърсяване на микробите;
③ Екстракцията на вода може да доведе до загуба на протеини и други макромолекули, влияещи върху активността на екстракта. Полетата на прилагане на водата за извличане на водата: Извличането на вода е подходящо за извличане на водоразтворими активни компоненти от растителни материали като чай, китайски билкови лекарства, плодове и зеленчуци, като полифеноли и флавоноиди.
Принципът на извличане на алкохол: Извличането на алкохол включва поставянето на желания екстракт в алкохол или друг алкохолен разтвор и го извличане чрез силите на взаимодействие между алкохолните молекули и техните междумолекули.
Предимства:
① Алкохолните разтворители са не само лесни за възстановяване, но и могат да разтворят някои органични съединения, които не са лесно разтворими във вода;
② Процесът на извличане на алкохол не води до загуби като разлагане на протеини, а активността на екстракта е сравнително висока.
③ Екстракцията на алкохол е подходяща за извличане на някои летливи съединения.
Недостатъци:
① Алкохолните разтворители са сравнително скъпи; Алкохолите могат да окажат влияние върху растенията и не са подходящи за някои екстракти със специални изисквания. Алкохолните разтворители са запалими и по време на работа трябва да се вземат предпазни мерки. Полетата на прилагане на алкохолна екстракция: Извличането на алкохол е подходящо за извличане на органични съединения, които не са лесно разтворими във вода, като масла, мазнини, пигменти и аромати, като чаено масло, антоцианини и ванилия.
Приложенията за извличане на вода и извличане на алкохол са малко по -различни, но те са почти широко разпространени в много области като традиционната китайска медицина, медицина, здравни продукти и храна. Методът на извличане трябва да бъде избран въз основа на действителната ситуация.