Екстракцията, известна също като екстракция с разтворител или екстракция течност-течност (за да се разграничи от екстракцията твърдо-течна, т.е. излугване), известна също като екстракция (често използвана в нефтопреработвателната промишленост), е вид процес на разделяне на пренос на маса, който използва течни екстрагенти за третиране на несмесващи се двукомпонентни или многокомпонентни разтвори за постигане на разделяне на компонентите и е широко използвана единична операция. Обичайните екстрактори включват ултразвукови екстрактори, микровълнови екстрактори и центробежни екстрактори, които използват разликата в разтворимостта или коефициента на разпределение на съединенията в два несмесващи се (или слабо разтворими) разтворители, за да прехвърлят съединения от един разтворител в друг.