Пастьоризаторът е вид оборудване за стерилизация, използвано в областта на обработката на храни, което убива патогени и вредни микроорганизми в храната чрез използване на подходяща температура и време на задържане, като по този начин удължава времето за съхранение на храната и запазва нейния вкус и хранителна стойност.
Принципът на работа на пастьоризатора се основава на характеристиките на устойчивост на топлина на микроорганизмите, т.е. в рамките на определен температурен диапазон, колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо е размножаването на бактериите; Но когато температурата надхвърли определена точка, бактериите умират.
Основните характеристики на пастьоризиращата машина включват:
1. Използването на висококачествена обработка и производство на неръждаема стомана, за да се гарантира издръжливостта на оборудването и хигиенните стандарти.
2. Температурата на водата може да се контролира между 85 градуса и 90 градуса, което може не само да има бактерициден ефект, но и да осигури хранителното съдържание на храната.
3.С почистваща система за осигуряване на вътрешната чистота и хигиена на оборудването.
4. Пастьоризацията може да убие патогенните бактерии и повечето непатогенни бактерии в млякото и други храни.
5. Машината за пастьоризация има висока ефективност на работа и голям капацитет за обработка, който е подходящ за предприятия за преработка на храни с различни размери.
6. Оборудването има стабилна работа, проста работа и ниски разходи за поддръжка.
Машината за пастьоризация се използва широко в процеса на производство на мляко, кисело мляко, сок и други храни, чрез стерилизационна обработка, удължава срока на годност на храната, за да се гарантира безопасността на храните.